LA SEGURIDAD ES PRIMERO.
Así
fue como comenzó el primer día de clases, una pequeña charla de seguridad en la
que se nos explicó donde se encontraban localizadas las llaves e interruptores
principales de gas, agua y luz, así como también cantos utilizados dentro de la
cocina para evitar accidentes, hablamos acerca de las normas para manipular
cuchillos, como desplazarse dentro de la cocina con uno en mano y de la
correcta utilización de los equipos eléctricos.
Caídas,
cortadas, quemaduras, torceduras, explosiones, intoxicación, infecciones, son
los tipos de accidentes que pueden ocurrir dentro de una cocina. Es importante
recordar, que las cocinas profesionales pueden llegar a ser lugares sumamente
peligrosos si no se toman en cuenta las medidas de seguridad creadas para estar
dentro de ellas.
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