Después de pensar y pensar como seria la mejor manera de comenzar un blogger sobre gastronomía venezolana, decidí iniciar con las palabras de un gran maestro que reflejan exactamente la visión que yo tengo sobre la cocina.
En lo personal creo que este señor aun cuando no es cocinero, es a lo que todo cocinero debería aspirar.
1. Aprender a comer
2. Aprender a disfrutar de la cocina
3. Aprender a valorar la cocina venezolana es lo que este señor siempre ha querido transmitir
4. Honestidad, exigencia, disciplina y perseverancia en el oficio de cocinero son consejos para el triunfo
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